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18 mars 2011 5 18 /03 /mars /2011 18:45

Bonjour tous le monde , aujourd'hui  gâteau aux fraises le délicieux fraisier.

 

  fraisier01.png

 

Ingrédients :

  

Pour la génoise :

4 œufs

125g de sucre en poudre.

125g de farine.

3 cuil à soupe d’huile.

1 paquet de levure chimique.

Une pincée de sel.

½ cuil à café de vanille en poudre.

 

Pour le Sirop :

100g de sucre en poudre.

10 cl d’eau.

2 cuil à soupe d’eau de fleur d’oranger.

 

Pour la Garniture :

 

Crème chantilly:

 

500g de fraises.

30g de sucre glace.

50cl de crème fraîche liquide.

1/2 cuil à café de vanille.

 

Sucre glace pour saupoudrer.

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 160c°.

Beurrez un moule 22 cm .

 

Préparation du Sirop :

 

Dans une casserole mettez le sucre et l’eau , portez à ébullition et laissez refroidir. Ajouter l’eau de fleur d’oranger.

 

Préparation de la génoise :

 

Séparez les jaunes d’œufs des blancs, montez les blancs en neige avec le sel.

 

Fouettez les jaunes avec le sucre, la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez l’huile puis la farine et  la levure, mélangez bien. Incorporez les blancs en neige délicatement.

 

Versez la pâte dans le moule , cuire à 160c° environ 30 min. Démoulez et laissez refroidir.

 

Découpez la génoise en 2 parts, imbibez les disques de sirop.

 

Préparation de la crème chantilly :

 

Montez la crème en chantilly, ajouter le sucre glace , la vanille et mélange délicatement.

 

Rincez les fraises, égouttez les et retirez les queues.

 

Placez  une part de génoise (disque) sur un plat de service puis étalez la moitié de la crème, ajoutez les fraises coupé en deux côte à côte, couvrez de crème et posez la deuxième part de génoise (disque).

 

Saupoudrez de sucre glace la surface du gâteau et garnir avec la crème.

 

La décoration est  selon votre  goût .

 

fraisier03.png

 

 

 

 

 

Servir frais  bon appétit .

 

 

Bonne dégustation.

 


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Bonne visite 

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Published by oum-anas - dans Gâteaux & Tartes
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commentaires

Kell 05/09/2014 08:42


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CuisineStyle 04/04/2011 12:09



Trop beau!


Voici le lien vers le mien si tu veux:


http://www.cuisinestyle.net/article-le-fraisier-8-10-personnes-48850514.html



oum-anas 07/04/2011 10:03



bonjour oui avec un grand plaisir .


merci



katy 25/03/2011 21:38



 oh j'ai envie de tous le manger ; sans arret surtout les fraises emmmmmmmmm j'adore c mes idols



oum-anas 08/06/2011 14:07



merci


 



sara 18/03/2011 19:44


Salamaleikum. Magnifique gateau, s'il est moitié aussi bon que beau, ca doit etre un régal. J'ai du prendre 2 kilos rien qu'en le regardant.


oum-anas 19/03/2011 20:38



w/salem merci sara  .


juste un petit morceau c'est un dessert idéal pour les enfants, les fraises c'est trés bon  



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