Salemalikoum/Bonjour;
A toutes mes amies j'espère que vous allez bien.
Je vous propose aujourd’hui seffa cheveux d'ange une recette marocaine Dénicher chez SOUROUR link
merci Sourour les enfants se sont régalés !!! et moi aussi ... un délice
Cheveux d'ange à la vapeur
Ingrédients :
500g de cheveux
100 g de beurre
3 c à s d’huile.
L’eau
Un ½ verre de lait
Pour la garniture
Raisins secs nettoyés et laves.
Sucre glacé.
Cannelle en poudre.
Amandes grillées concassées .
Oeufs dures (facultatif).
Halva turc (facultatif).
Préparation
Commencer par mettre 2 litre eau dans la marmite du couscoussier sur le feu .
Mettre les cheveux d’ange dans un grand plat, arroser les avec 3 c à s d’huile.
Mélanger et transférer dans le couscoussier bien chaud, laisser cuire pendant 20 min.
Retirez- les dans le grand plat ajouter une c. à s. de beurre et arroser d'un demi verre d'eau salé remettez les dans le couscoussier.
Renouveler l'opération 3 fois.
A la dernière étape de cuisson ajouter une 1 c. à s. de beurre et un demi verre de lait.
Mettre les raisins au fond du couscoussier, Puis les cheveux d'ange par dessus, laisser encore cuire 20 minutes.
Fin de cuisson, dresser les cheveux d’ange en formant une pyramide .
Décorer avec les amandes effilées, la cannelle, le sucre glacé halva turc et les œufs dures.
Servir aussitôt................ trés bonne dégustation
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Bonne visite
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